Masło orzechowe 100% z orzechów

Masło orzechowe 100% z orzechów

Pierwsze domowe masło orzechowe jakie jadłam dostałam w prezencie od siostry. Początkowo byłam zaskoczona konsystencją, ale było bardzo dobre, więc kiedy zjedliśmy całe poprosiłam o przepis. Tak, przepis na masło orzechowe. Wtedy jeszcze nie wiedziałam, że powinno się ono składać wyłącznie z orzechów, a całe przygotowanie polega po prostu na ich zblendowaniu.

🥜🥜🥜

Przepis na domowe masło orzechowe

Do kielicha blendera wrzucam zawsze minimum 200 gramów orzeszków ziemnych, jest to ilość z którą mój blender radzi sobie bez problemu.  Przy mniejszych ilościach mąka orzechowa, która powstaje po rozdrobnieniu orzeszków osiada na ściankach, a w pobliżu noży tnących jest pusta przestrzeń. Sami musicie metodą prób i błędów ocenić jaka ilość będzie optymalna dla Waszego sprzętu. Ważna jest też szybkość obrotów noży tnących. W moim przypadku przy zbyt szybkich obrotach również duża część zmielonych orzeszków osiadała na ściankach, więc co jakiś czas musiałam wyłączyć robot i wszystko zamieszać łopatką.

Czytałam, że powinno się stosować orzeszki prażone (prażenie wydobywa ich aromat) jednak ja nie widzę różnicy w smaku, więc jeśli nie macie akurat takich w domu, a nie chce Wam się prażyć własnoręcznie śmiało możecie robić masło i bez prażenia. 🙂

Jedyną różnicę w smaku zauważyłam kiedy użyłam takich zleżałych, starszych orzeszków. Wówczas pierwszy raz mi się zdarzyło, że masło orzechowe mi nie smakowało.

Orzechy w blenderze? No to włączamy i obserwujemy jak nasze orzechy zamieniają się w mączkę orzechową, a następnie stopniowo otrzymujemy kremowe masełko.

domowe masło orzechowe - orzechy w blenderze domowe masło orzechowe - zmielone orzechy w blenderze domowe masło orzechowe - zmielone orzechy w blenderze domowe masło orzechowe - gotowe masło w blenderze

Jeśli chcecie uzyskać wersję „crunchy” do gotowego masła dodajcie posiekane w blenderze orzeszki.

Gotowe masło orzechowe najlepiej trzymać w zakręconym słoiku w ciemnej i chłodnej szafce.

🥜🥜🥜

Duża zaletą domowego masła orzechowego jest to, że robimy dokładnie taką konsystencję jaką lubimy najbardziej. I jeszcze ta satysfakcja, że zrobiło się coś własnoręcznie! 😁

Bo o tym, że uzyskujemy zdrowe masło bez zbędnych dodatków chyba nie muszę mówić.

domowe masło orzechowe

🥜🥜🥜

A na sklepowych półkach?

Dla zachęty dodam jeszcze listę składników, którymi jesteśmy faszerowani w sklepowych masłach orzechowych.

❌sól
❌cukier
❌olej palmowy
❌cukier trzcinowy
❌glukoza
❌dekstroza
❌syrop silikonowy w proszku
❌olej słonecznikowy
a w niektórych jest tylko 65% orzechów!!!

💰 Cenowo domowe masło również wygrywa. Ja za swoje zapłaciłam około 13 zł/ kg, podczas gdy najtańsze jakie znalazłam kosztowało 18 zł/kg, a były i takie za 50 zł/kg.

🥜🥜🥜

CIEKAWOSTKA

 Zgodnie z wyrokiem Trybunału Sprawiedliwości UE z 14.06.2017 r. producenci nie mogą stosować nazw sugerujących pochodzenie zwierzęce do produktów pochodzenia roślinnego. Czyli masło orzechowe nie może być nazywane masłem. Jaką inną nazwę byście mu nadali? Krem orzechowy? Pasta orzechowa?

 

Polub i udostępnij:
error


3 thoughts on “Masło orzechowe 100% z orzechów”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


error

Podoba Ci sie mój blog?Udostępnij go i polub